Man muss nicht unbedingt vegetarisch sein, manche Freunden von mir essen Fleisch aber trotzdem vertragen kein Milch oder Eier. Das ist eine leckere Grundrezept. Man kann mit Kokosnussraspeln, Zimt oder trockene Früchte verfeinern. Auch mit Soja oder Kuhmilch gearbeitete Schlagsahne als Torte benutzen. Bitterschokolade kann man auch darunter sorglos mischen. Ich habe gleich probiert, war eine sehr leichte Kuchen. Meine Kinder und mein Mann haben nicht bemerkt, was unterschied als sonst ist.
Eine Empfehlung als Tortencreme ohne Milch und Eier: Schokoladenmousse in 5 Minuten mit nur 2 Zutaten
Zutaten:
- 1 1/2 cup Mehl
- 1 cup Zucker
- 4 EL Kakao (ohne Zucker)
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 cup kaltes Wasser
- 1/4 cup Pflanzenöl
- 1 EL Essig
- 1 Kaffeelöffel Vanilinzucker
- 2 EL gehackte Walnusskerne
Zubereitung:
- Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Backform (26 cm.rund) einfetten oder Backpapier einsetzen.
- In einem Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Salz und Vanilinzucker mischen.
- In einem weiterem Schüssel Wasser, Pflanzenöl und Essig rühren. Mehlmischung unter flüssige Mischung heben. Gut rühren. Walnuss untermischen. Backmischung im vorbereitete Backform im Backofen ca. 40 Min. backen. Eine Zahnstocher nassen, in den Kuchen stecken. Wenn Zahnstocher trocken rauskommt Kuchen rausholen. Wenn nicht weiter bis 10 min. backen, nochmal mit Zahnstocher kontrollieren.
3 Komentare:
Hmmm, das ist was für mich :-))
L G Irène
Hallo Nesrin,
da Natron dabei war, geht er auch auf, weil ja die Eier fehlen. Schokokuchen ist schon etwas Leckeres.
Viele Grüße
Anke
Que rico pastel con variedades de ingredientes como la soja ,tiene que haberte quedado de un sabor mágico con cacao del que soy fanática,me quedo tambien en tu otro blog para cococerte más y degustar muchas linduras que tienes en tu blog,bendiciones para el año nuevo un gran abrazo.Bravoooo Berlin
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