Die Franzosen haben Macaron, wir haben Beze. Beze gehört eine Leckerei aus meiner Kindheit. Als ich klein war, gingen wir mit meiner Oma zum Einkaufen. In einem Bäckerei gab ganz grosse, weiß und leckere Bezes, genau gross wie mein Hand. Sie kaufte für mich immer ein Stück. Heute mögen meine Kinder auch, jetzt kaufe ich für ihnen. Ich habe im Sommer öfter Beze probiert, aber sie waren nicht gut genug. Beze soll im Mund schmelzen. Gestern habe ich von salzige Gebäck vier Eiweiße in einmal, habe eine neue Rezept probiert. Endlich geschafft.
Mein Beitrag für
Initiative Sonntagssüß...
Zutaten:
ca. 20 Stück
- 4 Eiweiße
- 500 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf 100-120 Grad vorheizen. Auf dem Backblech Backpapier legen.
- In einem kleinem Topf bei niedriger Hitze Eiweiße, Zucker und Salz ca. 7 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen.
- Mit einem Handrührgerät weiter schlagen, bis die Mischung steif wird. Die Mischung auf dem Backblech portionieren. Im vorgeheizte Backofen ca. 60 minuten trocken backen. Auf einem Gitter kühlen lassen.
4 Komentare:
Hallo Nesrin,
ich backe sehr oft Merengue, wie sie bei uns genannt werden. Man kann sie sehr einfach mit etwas Schokoladepulver oder Caramel einfaerben und geschmacklich veraendern.
Ich mache sie imer ganz klein, so dass man sie in einem Bissen in den Mund stopfen kan. Da sie einfach herstellbar sind, eignen sie sich fuer Parties und Mitbringsel.
Gruss Chili
@Chili n`spice, danke sehr für die Tipps. Es ist wirklich sehr lecker. In der Türkei backt man etwas grössere. Nächste mal vorbereite ich mit Caramel.
jetzt ist es gepinnt und die leckeren köstlichkeiten für alle zu sehen :) liebe grüße.
@lingonsmak, danke sehr, es ist schön da sein.
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