Mein Name ist Nesrin Kismar. Ich bin am 1973 in der Türkei geboren. Ich habe Abitur in Izmit gemacht, in ITÜ (Istanbul Technical Uni) Ing.für Physic studiert. Seit 1994 lebe ich mit meiner Familie in Berlin. Ich bin verheiratet und Mutter von vier Kinder. Ich arbeite in eigenem Familienbetrieb als Köchin. Zurzeit vorbereite ich mit meiner Co-Autorin Jutta Stehling eine zweisprachige Kochbuch.
meine e-mail Adresse:
nesrin1973@live.de
In meiner Rezepte finden Sie nicht genaue Koch- oder Backzeit oder ob für wieviel Personen sind. In unserem Kultur glauben wir, eine Eintopf für vier Personen reicht auch für acht Personen. Wir kochen immer grosse Menge, so kriegen auch unerwartete Gäste auf unserem Tisch ein Teller.
Koch- und Backzeit variiert immer nach dem Ofen oder Material von Utensilien. Im Backofen beachtet man ob die Kuchen goldbraun wird oder im Topf die Gemüsen reichlich weich sind.
